维生素B1检测

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维生素B1检测

可见分光度法/微量法

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维生素B1(Vitamin B1, VB1),又称为硫胺素(Thiamine),是最早被人们发现的水溶性维生素,由真菌、微生物和植物合成,动物和人类则只能从食物中获取。维生素B1是葡萄糖代谢的关键酶的辅助因子,在维持脑内氧化代谢平衡方面具有重要作用。VB1也是维持神经、心脏及消化系统正常机能的重要生物活性物质。

维生素B1含量检测
测定意义:维生素B1,又称硫胺素,是一种维持人体代谢平衡的重要物质,主要存在于酵母、豆类、肝、肉类等动植物组织中,具有抗神经炎、抗脚气病等生理功能。

测定原理:维生素B1与铁氰化钾在碱性溶液中反应生成亚铁氰化钾,亚铁氰化钾与三价铁离子在弱酸溶液中反应生成有色化合物,其在704nm处有最大吸收峰,可利用分光光度法/微量法检测维生素B1含量。

优选检测平台采用高效液相色谱(HPLC)、液质联用(LC-MS)、生化法,可高效、精准的检测维生素B1的含量变化。

样品制备

1) 称取粉末样品20 mg;
2) 加入10 mL盐酸溶液,震荡摇匀;
3) 加入10 mL水,震荡摇匀;
4) 将溶液定容到200 mL;
5) 用0.45 μm的微孔滤膜过滤;
6) 用HPLC检测。

HPLC和LC-MS测定维生素B1样本要求:
1. 请确保样本量大于0.2g或者0.2mL。

周期:2~3周




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