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米赤霉烯酮(Zearalenone, ZEA)又称F-2毒素，主要由禾谷镰刀菌产生。谷物病变易产生毒素，主要发生在玉米、高粱、燕麦、小麦、谷子等农作物及其制品中，其次为豆类及其制品。玉米赤霉烯酮产生的关键因素是病虫害、恶劣气候、机械损伤及不当的储存条件等。研究表明，玉米赤霉烯酮具有类雌激素作用，可引发动物雌激素亢进而导致动物繁殖紊乱；玉米赤霉烯酮还具有较强的肝脏毒性、免疫毒性、遗传毒性、细胞毒性和致畸效应，且对肿瘤的发生有一定影响。
基于高效液相色谱(HPLC)或液相质谱联用(LC-MS)方法，可实现不同样品中玉米赤霉烯酮含量测定。 周期：2~3周
玉米赤霉烯酮检测案例
客户提供菌液样品，玉米赤霉烯酮定量检测所用的仪器为Waters 2650型高效液相色谱仪，配备PDA紫外检测器。色谱柱为Agilent Zorbax Extend-C18 (250 mm*4.6 mm, 5μm)。
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