硫甙糖苷检测

硫甙葡萄糖苷简称为硫苷，是一类广泛存在于双子叶被子植物根、茎、叶和种子中的次生代谢产物，根据硫苷中侧链基团的不同将硫苷分为脂肪类、芳香类和吲哚类3类。硫苷在介子酶、高温、强酸、强碱等条件下可发生降解，产生异硫氰酸酯类、腈类、硫氰酸酯类、环腈类、恶唑烷酮类化合物等物质，进而产生抗癌、抗菌杀虫、改善风味等多种作用。

　　硫甙糖苷检测针对性检测这些物质类型，结合非靶向代谢组定性准和靶向代谢组定量准的优势建立的新型代谢组检测技术，建立超过近百种硫甙糖苷物质数据库，为解析植物代谢通路以及生物学问题提供重要基础。